富山県のラーメン店「麺屋いろは」が、豚肉やアルコールを使用しないハラール対応のラーメンを開発したと、朝日新聞が報じています。一般社団法人ハラル・ジャパン協会の監修の下、約3カ月をかけて開発されたラーメンは、鶏白湯をベースとし、12種類のスパイスを入れたカレー風味のスープに、ノンアルコールの麺を使い、サラダチキンを乗せたものとのことです。
via：朝日新聞：https://www.asahi.com/articles/ASLBK54N5LBKPUZB00F.html
「麺家いろは」ハラール対応ラーメンを開発
