長野県上田市のずくだせ農場と筑波大学が共同で上田産大豆で作った豆腐を発酵させたカマンベールチーズ風食品を商品化すると日本経済新聞が報じています。この商品はハラール認証を取得しており、外国人需要も取り込めるように考えられて […]

長野県の産学官金で構成する「長野県食品製造業振興ビジョン推進協議会」が27日に発足したと、日本経済新聞が報じています。事務局を担う信州大学では、講習会を開いて機能性表示食品の届け出やハラル認証の取得なども支援するとのこと […]

ひかり味噌株式会社が、和食文化を推進する和食給食応援団（東京都中央区、合同会社五穀豊穣内）と協力し、2018年2月27日（火）に食育セミナーを行うとのプレスリリースを発表しています。会場は、長野県上伊那郡飯島町の飯島町立 […]

昨今のハラール食品の急速な普及の背景について日刊ゲンダイが報じています。その中で、ハラール認証を受けた「ひかり味噌」が取り上げられています。 via：日刊ゲンダイ：https://www.nikkan-gendai.co […]

昨年に続き、長野県松本市でイスラム教徒（ムスリム）の観光客を迎える上での心構えを学ぶセミナーが行われたと信毎Webが報じています。セミナーでは県内の観光関係者ら14名が参加したとのことです。 via：信毎Web；http […]

長野県松本市は9月16、17日の2日間、県内に住むムスリムの子供や家族を対象としたキャンプを「松本青年の家」で開催すると信毎webで報じています。「マルババ！ジャンボリー2017」と銘打ったこのキャンプは、参加者が協力し […]