出汁をいのちとする和食がユネスコ無形文化遺産に登録されるなか、京都の福島鰹株式会社京都南丹工場が、ムスリム（イスラム教徒）にも食べられる鰹節や削り節の製造でハラル認証を取得したと、Yahooニュースが報じています。同社で […]

外資系企業勤務の小島純さん（京都市）が昨秋、オーナー兼料理人として中京区にマレーシア料理店を開業したことを京都新聞が報じています。父親の仕事の関係で親しんだマレーシアの味に日本で満足できなかった小島さんは、イスラム教徒も […]

10月14日、京都市東山区に自分でラーメンを作って楽しめる体験施設「ラーメンファクトリー」がオープンすると京都新聞が報じています。ムスリムフレンドリーを目指したこの施設では、使われる食材はハラール対応の食材を使用し、祈祷 […]

京都市東山区のラーメン店「Halal 麺亭 祇園成田屋」が全てのメニューをイスラム教の戒律にのっとった「ハラール食」にしたと、京都新聞が報じています。スープの原料は昆布、シイタケ、トビウオ。チャーシューには特別に処理した […]

株式会社京都プラザホテルズは、イスラム教徒のお客様にとって利用しやすいホテルを目指し、その第一歩として、ムスリムフレンドリーを実践しているとプレスリリースを発表しています。京都プラザホテルの朝食は、イスラム教で禁じている […]