熊本県錦町の牛肉専門食肉会社「ゼンカイミート」がハラール認証を取得しイスラム教徒が多く住んでいる国々への輸出を拡大していると、NNA ASIA が報じています。 via：NNA ASIA：https://www.nna. […]

ハラルメニューなど、多様な食事への対応に取り組んでいるホテル日航熊本が、婚礼式典でも低アレルゲンメニューの提供を開始したと、PRTIMESが報じています。新郎新婦や列席者など、お客さまを最優先に考えたフルコースメニューで […]

2016年4月16日の熊本地震本震から2年が経過し、ハラル食品など被災時に食べられる食品に制限を持つ人への配慮についてYAHOOニュースが報じています。宗教上の理由から何が良くて何がダメなのかについて、配慮する必要がある […]

フンドーダイ五葉のアルコールフリー醤油を、中東アラブ首長国連邦、ドバイ首長国に出荷開始すると日本食糧新聞が報じています。 独自の「減圧濃縮脱塩法」で、醤油本来の風味と味を残しながらアルコールと食塩の大幅除去に成功したこと […]

熊本のゼンカイミートが2012年、日本の食肉処理業者として初めてインドネシアのハラル認証を取得し、市場を開拓したと産経ニュースが特集しています。「食」の分野でインドネシアに貢献した同社は、豚肉を扱わない牛専用の食肉業者で […]