3月6日、東京商工会議所が「ムスリム観光客対応セミナー」を、東京都港区のリビエラ青山で行ったと月刊旅行新聞が報じています。 当日は、総料理長・岡野信司氏によるハラールミートや調味料を使った和洋折衷の料理の試食を実施したと […]

JA全農グループが、国産食品や無添加にこだわった家庭用高級冷凍食品ブランド「MAMAMA（ままま）」を立ち上げたと、日本農業新聞が報じています。需要の拡大する単身者や共働き世帯を中心に、年間2万セットの売り上げ目標を掲げ […]

3月12日に拓殖大学で行われた「ムスリムディッシュ」講習会のレポートを拓殖大学が報じています。 via：拓殖大学：http://www.takushoku-u.ac.jp/newsportal/campus_life/c […]

高田馬場（東京都新宿区）にある、ウイグル料理とトルコ料理が味わえるハラルレストラン「ウルムチ」を毎日新聞が紹介しています。ウイグル出身のオーナーが丁寧に焼くシシ カワプ（子羊肉の串焼き）が1番人気で、アルコールを置かない […]

明治4年創業 精進鉄鉢料理などを提供する泉竹（東京都世田谷区瀬田）が2月19日、「ハラル対応精進料理試食会」を開催したと日本食糧新聞が報じています。オリンピック期間中に来日するムスリムに、安心して食べられる本格的な精進料 […]

ハラールや、ハラール認証についてなどを、日本で飲食店を経営しているムスリムのオーナーシェフに行ったインタビューを店通が報じています。 via：店通：http://www.tenpo.biz/tentsu/entry/20 […]