フンドーダイ五葉のアルコールフリー醤油を、中東アラブ首長国連邦、ドバイ首長国に出荷開始すると日本食糧新聞が報じています。 独自の「減圧濃縮脱塩法」で、醤油本来の風味と味を残しながらアルコールと食塩の大幅除去に成功したこと […]
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那覇のレストラン「浮島ガーデン」が完全菜食ブランドを設立
沖縄・那覇のオーガニックレストラン「浮島ガーデン」が、完全菜食のオーガニック加工食品ブランド「沖縄の田からもの地からもの」を立ち上げ、2月16日に販売を開始すると、琉球新報Styleが報じています。今後は、ベジタリアン、 […]
2月13日開催「飲食店の多文化対応 情報発信セミナー」
静岡県熱海市、熱海市いきいきプラザで2月13日に行われた「飲食店の多文化対応 情報発信セミナー」のレポートを伊豆新聞が報じています。 当日は20人が参加し、ハラールなどの多文化の食事に関する対応方法を学んだとのことです。 […]
【マレーシア】ホテル従業員のヒジャブ着用認める
マレーシアのホテル関連団体が、ムスリムの女性従業員が勤務中のヒジャブ着用を申し出た際それを承認することに合意した、と NNA ASIA が報じています。昨年、「数人の従業員から勤務中のヒジャブ着用が禁じられているとの訴え […]
「観光魅力づくりコンテスト」が中之島フェスティバルタワーで開催
大阪市の中之島フェスティバルタワーで2月9日、学生を対象とした「観光魅力づくりコンテスト」が行われたと、ニコニコニュースが報じています。最優秀賞に選ばれたのは、駿台観光＆外語ビジネス専門学校旅行専科1年の「竹内、児玉、江 […]
ひかり味噌が長野県の飯島小学校で食育セミナーを開催
ひかり味噌株式会社が、和食文化を推進する和食給食応援団（東京都中央区、合同会社五穀豊穣内）と協力し、2018年2月27日（火）に食育セミナーを行うとのプレスリリースを発表しています。会場は、長野県上伊那郡飯島町の飯島町立 […]
「インバウンド食文化研修」千葉県で開催
2月28日、千葉県の千葉県の京葉銀行千葉みなと本部にて「インバウンド食文化研修」が開催されるとアセアン情報サイトが報じています。 講習では ハラールやベジタリアンなどへの特別な対応が必要なメニューや、接客の説明が行われる […]
海遊館の商業施設「天保山マーケットプレース」に祈祷室
大阪市の海遊館が、隣接する商業施設「天保山マーケットプレース」内にムスリムが利用できる祈祷室を設置し、ハラルの戒律に沿った食事の提供を開始したと日本経済新聞が報じています。増加する訪日外国人へのサービスを充実し集客力を高 […]
JR四国が京都市で簡易宿所を事業展開
JR四国が4月中旬にも、京都市で簡易宿所の事業を始めると毎日新聞が報じています。同社は、京都でノウハウを蓄積したうえで来年度中には四国でも展開し、訪日外国人の呼び込みを計画しているとのことです。 via：毎日新聞：htt […]
【北海道】日本初！とかち製菓、和菓子で JAKIM のハラール認証取得
株式会社とかち製菓は、よもぎ大福や抹茶わらび餅など8商品で、マレーシア（JAKIM）のハラール認証を取得したと、プレスリリースを発表しています。和菓子の JAKIM 認証は、とかち製菓が初めて。ムスリムの方々にも安心して […]
