地元の食材を使用した和食にこだわったお弁当
①Muslim Friendlyに取り組んだきっかけ
当社の経営するスーパーに買物に来ているムスリムが、販売商品の裏面を見ながらスマホを操作しているのを見て聞いてみたところ、原材料を翻訳し中身を確認しているという会話からMuslim Friendlyの取り組みが始まりました。また名古屋大学から、外国人が地域スーパーで買い物する様子を撮影させてほしいと依頼をされ、撮影時にモデル役で来た方がムスリムであり、すぐ近くの社宅に住んでいる事が判ったのですが、ハラールの対応食品については遠方まで買い出しに出ていると言われ、どうにか力になりたいと思いました。
②今回SA導入の経緯について
せっかく日本に来られているのであれば和食を食べてほしいという想いから、ムスリム向けのお弁当の製造を始めました。買い物に来るムスリムに意見を聞きながら、禁忌される食材を使わず、調理機器を区分けして調理を行うといった、至ってシンプルなムスリム対応のお弁当から始まりましたが、ありがたいことに多くのムスリムから高評価を頂いていました。
そうした折に、新東名高速道路に新設される「岡崎サービスエリア」への出店依頼が舞い込みました。サービスエリアを運営する中日本エクシスにとってもムスリム対応は急務であることと、岡崎サービスエリアに立ち寄るキッカケとして機能させたい弊社との思惑が一致したため、今回の出店となりました。
③ムスリムへのメッセージ
地元の食材を使用した和食にこだわったお弁当に仕上げてあります。
弊社のお弁当を食べる機会があれば、お弁当箱の中にも「日本」を感じて頂けたら良いなと思っています。日本を食の心配なく、楽しんでください。
※ハラール認証は取得しておりません
