「ホテルメトロポリタン仙台」にあるハラールレストラン「はや瀬」「セレニティ」
日本食を愛するムスリムの夢が叶いました！Facebook Page “Enjoying Tohoku Food for Muslims and Vegetarians”で東北地方のハラール情報を発信している、高橋郁弥です。JR仙台駅から、わずか徒歩30秒。ホテルメトロポリタン仙台では、ローカルハラル認証を取得した2つのレストランで「和食」「洋食」ハラールタブルパンチを喰らうことができます。
１はや瀬
日本料理「はや瀬」では、その見た目だけで「ごちそうさま」という言いたくなるような芸術的和食を食べられます。メニューは朝食・昼食・夕食の3コース。野菜や魚を絶妙にアレンジして日本人シェフが手がけた繊細な料理は、どれも絶品。中でもムスリムに人気なのが、“スキヤキ”。食材や調味料は全てハラールであるにもかかわらず、日本人が普段食べているスキヤキと全く同じ味を味わえます。いや、むしろ日本人でも食べたことのないぐらい美味しいスキヤキです。「ムスリムのお客様に、本物の日本料理を」というモットーのもとで作られたこれらの料理は、あなたの口に幸せを運んでくれることでしょう。
２、セレニティ
日本で美味しいハラール料理を食べられて、なおかつ“ロマンチック”な雰囲気のレストランをお探しのムスリムの皆様、朗報です！ここ「セレニティ」では、ゴージャスな洋食のハラール料理を食べながら、モダンな店内で素敵な時間を過ごすことができます。チキンのソテー、仔羊のロースト、テンダーロインステーキなど、全てが“ハラール肉”。大切な人と過ごす特別な食事において、“セレニティ”ほどふさわしいレストランはありません！
ムスリム客の受入体制整備が遅れている東北地方の中で、ホテルメトロポリタン仙台では、群を抜いています。厨房のまな板、包丁、器を完全に“ハラール専用”として他と分け、料理に使用する食材は全てハラールのものを使用。状況に応じて、礼拝スペースの貸し出しも行っております。ハラールメニューの開発責任者である総料理長の鈴木正さんは、「魚や野菜といった自然の食材を中心とした日本料理は、ハラールにふさわしい」と太鼓判を押します。レストラン、礼拝スペース、アクセス。全てにおいて東北を牽引するホテルメトロポリタン仙台。ムスリムの「食べてみたかった」を実現する、夢のレストランです！
●実際に食事をしたムスリムの感想
ピジャル(マレーシア出身)
「礼拝スペースもあって、料理も美味しい。仙台に住んでいてよかった。また家族できたいです」
ユニ(インドネシア出身)
「アルハムドゥリラー、ずっと食べてみたかった“スキヤキ”が食べられて幸せです！」
ヌルル(マレーシア出身)
「最初は生卵を食べるのに抵抗があったけど、日本の卵は新鮮だから安心です。ムスリムの友達みんなに紹介したいです！」
東北のハラール情報を発信しています
Enjoying Tohoku Food for Muslims and Vegetarians
https://www.facebook.com/EnjoyTohokuFood/?fref=ts
文／高橋 郁弥
翻訳／安達 秀夫
レストラン はや瀬
1-1-1 Chuo, Aoba-ku, Sendai City, Miyagi
022-267-2143
Morning 6:30-10:00
Lunch 11:00-14:00
Dinner 17:00-21:30(21:00 L.O)
セレニティ
1-1-1 Chuo, Aoba-ku, Sendai City, Miyagi
022-267-2104
Morning 6:30-10:00
Lunch 11:30-14:30
Dinner 17:00-21:30(21:00 L.O)
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