中国の清真料理！蘭州ラーメンを味わうなら「火焔山・蘭州拉麺」！

中国北西部発祥！中国の国民食とも言える「蘭州ラーメン」！

蘭州ラーメンは、ムスリムが多く住む中国北西部にある甘粛省の都市「蘭州」が発祥のハラール麺料理です。

蘭州ラーメンには豚肉は一切使われておらず、肉は牛肉か羊肉が使われており、麺は小麦粉とかん水から作られたコシのある麺が使われています。

そして、そんな蘭州ラーメンが池袋にある「火焔山・蘭州拉麺」にて味わうことができます！

店内は牛肉や羊肉のスープの香りと香辛料と香草の独特な香りが混ざり合い、まるで本場中国に来たかのような気分になります！

麺は細麺、平麺、三角麺の3種類の中から好きなものを選ぶことができます。

さらに、麺はすべて店内で手打ちで作られているため、できたてで弾力のある麺を味わうことができます。

火焔山・蘭州拉麺の蘭州ラーメンは、麺のボリュームがあり、味はあっさりピリ辛で肉の旨味がきいたスープがたまらなく美味しいラーメンです！

蘭州ラーメン以外にも様々な麺料理やサイドメニューが提供されています！

蘭州ラーメンの独特な味わいは日本のラーメンとはまた異なる美味しさです。皆さんも是非、蘭州ラーメンをお試しください！