中国で大人気の「蘭州ラーメン」に迫る
中国では知らない人がいない程有名な「蘭州ラーメン」がついに日本に上陸しました。
数ある蘭州ラーメン店の中でも、多くのラーメンファンを魅了してきた
老舗「馬子禄（マーズルー）』が登場したことで話題を呼んでいます。
今から遡ること100年。
1912年にシルクロード内に位置する蘭州市に誕生した当店は、
世代を超えて愛され、中国政府商務部から老舗ブランドとして称号を獲得しました。
今回晴れてスタートする日本第1号店は、
秋葉原にもほど近い「神保町」にてオープンし、
急増する訪日外国人需要の取り込みも意識しているとのことでした。
最寄りの神保町駅からは徒歩1分なので、
初めての方でも迷わず来れる立地となっております。
看板には、中国語でハラールを意味する「清真」の文字が掲げてありました。
NIPPON ASIA HALAL ASSOCIATIONの認証を取得しているため、
認証機関の基準に則り、お店全体でしっかりとハラール対応をされていました。
厨房にはムスリムの方も在籍されているので、安心して食事を楽しむことができます。
中国で長年修行を積んだ店長が腕を振るう ”本場の味”
牛肉薬膳のダシ
国産ハラールビーフと10種類以上の薬膳スパイスと一緒に煮込んで作られたダシが特徴的です。
醤油や魚介ベースなどが一般的な日本人にも、薬膳は新鮮な味です。
本格手打ち麺
注文が入ってから麺を手打ちして提供するのが当店の特徴。
麺の太さは、細麺・平麺・三角麺の3種類から選ぶことができます。
今回は、オススメの細麺を堪能致しました。
お好みで加えるトッピング
通常のラーメン(880円）に、お好みでパクチー（120円）や牛肉増し（200円）が可能です。
今回はパクチーを追加して頼んでみましたが、
より一層香ばしい仕上がりとなり、
本格的な蘭州ラーメンを楽しむことができました。
待ちに待った蘭州ラーメン『馬子禄（マーズルー）』は明日オープンです。
是非ともお立ち寄りください。
馬子禄（マーズルー）
- Tel
- 03-6811-7992
- Open
- 11：00〜 21：00
- Address
- 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-3-18
- official Website
- http://lanzhou-lamian.com/
