ハラール認証取得の江戸料理屋がオープンしました「江戸料理ひで」

By K.Wada on 2017年04月21日 in Restaurant

西麻布にある「江戸料理ひで」がUAE政府公認のエミレーツハラールセンターより、ハラール認証を取得し、ムスリムも楽しめる日本食レストランとして３月３１日にグランドオープンしました。

江戸料理ひでは、東京メトロ六本木駅から徒歩12分ほど歩いたところにあります。

ここのこだわりは料理に使われる厳選された素材、また熟練シェフによる日本食のハラールアレンジです。

食材は東京・江戸の地場の食材にこだわり、味はもちろん、鮮度などの品質も厳選しています。食材ひとつひとつ、いつどこで採れたものか把握し、一番美味しい状態でお料理を提供しています。

調理場では、豚、酒類はもちろん、ハラールでない肉類なども一切扱っていません。＊アルコール飲料の販売はしています。
みりんの代わりに他の調味料を使い、本来の江戸料理の美味しさを残したまま、ハラールアレンジしています。

ここでは旬の食材を使ったコース料理を提供しています。

一等茶葉を使った貴重な日本のお茶もあり、日本を感じることができます。
すべてのメニュー（アルコール飲料を除く）がハラールであり、安心してご来店いただけます。

今後は、より多くのムスリムの方にご来店していただけるようなメニューも考案中です。

ぜひ、足を運んでみてはいかがですか？

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ハラール認証取得の江戸料理屋がオープンしました「江戸料理 ひで」