ハラール和牛を取り扱う明治創業の和牛専門店「辰屋」
神戸牛は日本が世界に誇る和牛ブランドです。今回神戸市、ＪＲ元町駅近くにある神戸牛専門店「神戸元町辰屋」がハラール神戸牛の販売を開始。辰屋は明治時代から続く神戸牛の老舗です。
http://www.kobebeef.co.jp/fs/kobebeef/c/halal
加工したのはＪＡ兵庫六甲などが出資する食肉加工会社「三田食肉公社」で、神戸ビーフの世界輸出増を目指す兵庫県が昨年、４千万円を助成し、他の牛肉が混入しないように専用の屠畜場を整備した。国内でハラール処理の経験が豊富なイスラム教徒も雇い、2014年８月に宗教法人「イスラミックセンター・ジャパン」のハラール認証を受けた。
※ビールを飲ませる飼育はあくまでも噂で、一切行っていないとのこと。
辰屋は食肉の保管においても十分注意し、ハラール専用の保管庫を用意。
値段は高くなるが、味には最高の自信を持っているため、世界中のイスラム教徒に最高の神戸牛を食べてほしいと語った。
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