ハラール認証を取得したお弁当
株式会社 舵屋は、外国人向けお弁当デリバリーサービス事業「Ｗａ０－Ｂｅｎｔｏ Ｋａｊｉｙａ」において、御徒町モスクの運営するジャパン・ハラール・ファンデーションよりハラール認証を取得致しました。
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認証取得概要
◎認証機関
ジャパン・ハラール・ファンデーション
◎認証対象
キッチン施設全体およびキッチン内で製造するお弁当商品5 種類
◎認証取得日
2016 年6 月23 日
ハラール認証取得の経緯
本事業に取り組むきっかけとなったのは、当社のお弁当を召し上がられたお客さまより、「外国人にも美味しいお弁当を食べて頂きたい」というお言葉をいただいたことがきっかけです。
調査をしていく過程で、「日本に旅行に来られても、食事に困っている外国人（特にムスリム）」が多くいるということがわかり、そこでハラールを知りました。
お弁当の特徴
使用食材について
・すべての食材およびその成分、調味料において、監査を受けております。
・当社の食材は豚肉および豚由来成分、アルコールを含まない食材を使用いたしております。
・お肉に関しては「ハラールミート」を使用しています。
・お弁当に使用する醤油、味醂、砂糖などの調味料は、製造工程の中にも豚肉や豚由来成分アルコールを含まないハラール対応のものを使用しております。
・揚げ物に使用する油は「玄米油」を使用。酸化に強いのが特徴で、美味しさも長持ちいたし
ます。
日本らしいお弁当
・海鮮お刺身弁当や海老天丼など、多くの外国人に人気のお弁当をご用意いたしました。
・海鮮お刺身弁当は地元湘南の「釜揚げしらす」を使用いたしております。
・幕の内弁当、焼魚弁当では、何度食べても食べ飽きしない、数々のおかずが魅力です。
いつでも暖かいお弁当を・・・
・お弁当の配送はチルド便による配送システムでお届けいたします。
・日本全国、どこへいても当社のお弁当をお届けいたします。
・加熱式のお弁当容器を採用し、いつでも暖かいお弁当をお召し上がりいただけます。
センターキッチンについて
・当社のキッチンはキッチン全体でハラール認証を受けており、衛生面においても安心です。
・キッチン内では、ハラール以外の食材、調味料ほかは一切使用いたしておりません。
嬉しい前日予約可能システム
・お弁当配達希望日前日の11：00A.M.までにご予約いただけますと、翌日お弁当をお届け
いたします。（前日受付最大個数50 個まで）急なオーダーにも対応できるのが大きな魅力で
す。
こんな方にお勧めです
◎観光地鎌倉へのムスリム観光客（出来立て弁当をお届け可能）
※バスツアーなどでのバスへの積み込み弁当として、お届けいたします
◎神奈川県内の大都市横浜の在日ムスリム
※日常生活におけるお弁当としてご活用いただきます
◎神奈川県内主要ホテルへのムスリムご宿泊客
※お食事にお困りのムスリムご宿泊客のお手元にお届けいたします
◎県内企業のムスリム技術者および県内大学のムスリム留学生
※日常の昼食や歓迎パーティーなどにご利用いただけます
◎ムスリムツアーを企画する旅行会社
※全国のハラール対応・ムスリム対応に難のある観光地へのツアー時にお届け可能です
◎国際会議やスポーツイベントにおけるムスリム参加者および関係者
※仕出し弁当の大型受注のノウハウを生かし、大型発注をお受けいたします
