都ホテルニューアルカイックでハラール朝食ブッフェ対応

ハラール対応ホテルが増加傾向

都ホテルニューアルカイック（所在地：兵庫県尼崎市昭和通2丁目7番1号）、1階レストラン「アゼリア」の朝食ブッフェにおいて、ハラール認証を取得したムスリム・フレンドリーメニューの提供が開始となりました。

ブッフェレストランのメニュー表記については多言語表記に加え、使用食材を図案化したピクトグラム表示を採用し、宗教上の禁止食材などを簡単に見分けることが出来るよう配慮しております。また、メッカの方向を示すキブラコンパスやお祈りマットの貸出を行っております。

提供店舗

都ホテルニューアルカイック　1 階レストラン「アゼリア」
提供時間／[朝食] 7：00～10：00

内容

朝食ブッフェにハラール認証を取得した下記５種類のメニューを提供します。
（2日前の予約が必要となります）
・ハラール鶏ミンチのココナッツトマトチキン風味　ピタパンとフジッリー
・ハラール鶏胸肉と緑豆の唐揚げ　ハラールマヨネーズ添え
・ハラール鶏胸肉のソテー　ケチャップマニス添え
・ひよこ豆のスマトラ風ビーフココナッツカレー
・ベジタブル・サモサとベジタブル・春巻き

ご利用料金

朝食ブッフェお1 人様 2,150 円
お子様（4 歳～小学6年生）1,100 円
※料金はいずれもサービス料、消費税込みです。

ムスリム対応ポリシー

・ムスリムのお客様向けの「ハラールメニュー」は豚肉・豚肉由来製品およびアルコールを含む調味料は使用せず、豚肉以外の肉はハラール認証を受けたものを使用します。
・「ハラールメニュー」以外の料理、飲料及び酒類は、一般利用のお客様向けに提供します。
・一般利用のお客様向けと「ハラールメニュー」では、調理プロセスを厳格に分けます。
・ハラールとそれ以外のノンハラール食材が混在する場所では、保存、管理、調理過程の査察を受け、ハラール食材とノンハラール食材が接触、混入しないよう、調理場所、調理器具、食器、什器類を分離します。