ムスリムも食べられる動物性原材料不使用の日本カレー
投稿者 小木曽晴子さん
日本のカレーライスはご存じのように食卓によくでてくる、子供に人気のメニューの一つです。ぐるなびの子供の日の楽しみ方「子どもの好きなもの、嫌いなものランキング」では1位カレーライス、2位寿司、3位唐揚げが小学生の好きなものトップ３でした。
日本のカレーライスが日本に伝来したのは明治初期のこと。1872年（明治5年）発刊「西洋料理指南」に当時のカレーのレシピが記載されているそうです。1772年ごろ、英国人ヘイスティングがカレーの原材料をインドより持ち帰り、その後、明治時代になってから日本に伝わったと思われます。
多くのインド人はインドの自分たちが慣れ親しんだカレーと日本のカレーは全く違うと言います。では何が違うのでしょうか。日本に伝わったカレーライスではとろみを出すために小麦粉を使用するのに対して、インドのカレーでは使用されません。一般家庭では保管して置き、作る際にさっと使うのに便利なルーを使いますよね。
ただ、ほとんどの市販のカレールーはハラールではありません。
