世界初、ハラール広島風お好み焼き・鉄板焼き“銘々”！
広島は世界遺産となる原爆ドームや厳島神社を有する日本を代表する観光地です。
最近ではハラール対応店も増えてきましたが、HMJに来る問い合わせの多くは「ハラール広島風お好み焼き」が食べたいというものでした。
この度、とうとうそれが実現しました！
2019年1月15日に世界初となるハラール広島風お好み焼き・鉄板焼き“銘々”がOPENしました。しかも人気お好み焼き店による新業態になるので、一流の実力とノウハウを持ちながらハラール対応を実現させました。
ポイントは下記です。
１、使用する鉄板→全てハラール専用（専門家による宗教洗浄済）
２、豚肉→ハラールビーフ、ハラールチキン、海鮮
３、調味料→ハラール対応調味料
４、ラード→オリーブオイル
これらを全て対応した広島風お好み焼き・鉄板焼きは日本全国でこちらのみです。
シェフの大國さん（英語対応可）
対応ポリシーはこちら。
①当店は第三者機関によるハラール認証は受けておりませんが、 専門家による監修のもと、ムスリムフレンドリー店として営業します （監修：広島市立大学 准教授 ARIF,Nurhaizal,Azam氏）
②厨房、鉄板、調理器具は全てハラール専用で使用します
③食肉はハラール認証を受けたもののみを使用しております
④調味料はハラール対応したものを使用しております （ハラール認証を受けていない調味料は、内容成分を確認して使用）
⑤酒類を提供しておりますが、グラス類は全て使い捨て容器を使用します
使用しているお肉・調味料
メニュー
鉄板焼き“銘々”について
- 住所
- 〒732-0822 広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル６Ｆ 駅前ひろば内
- 営業時間
- [ランチ] 10:00-15:00 [ディナー] 17:00-23:00
- 定休日
- 月曜日
