ラーメンは明治時代に開国された港に出現した中国人街から、日本風に仕立てられ独自の発達をし、現在ではカレーライスと並んで「日本人の国民食」と呼ばれるほど人気の食べ物となりました。日本人はみんなラーメンがとても好きです。
しかし日本のラーメンは基本的にハラールではありません。
その中で、今回は日本でハラールラーメンに取り組む３店舗をご紹介します。ラーメンはお店の数だけ味があります。是非食べ比べて、日本の文化を感じてください。
成田屋
浅草で、いわゆる「中華そば」と言われるスタンダードなラーメンを提供する成田屋。ハラールチキン、魚介類、野菜などでスープをじっくりと煮込み、もちろんハラールの自家製麺を使用。スープのないラーメン「まぜそば」が圧倒的な人気を誇る。お店ではサンバルや、プリンなども販売しており、商品ラインナップは充実。専用の礼拝スペースも用意する徹底ぶりで、ムスリムからの支持がとても高い。
- 住所
- 東京都台東区浅草2-7-13
- 電話
- 03-4285-9806
- メール
- –
- 営業時間
- Mon-Fri 10:00 a.m. to 10:00 p.m.
Sat, Sun, Holiday 11:00 a.m. to 11:00 p.m. - 記事
- Halal Ramen “NARITAYA” opened in ASAKUSA
- Halal Gourmet Japan
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/471
逸品
こちらのお店はマレーシアのUpin&Ipinの会社です。
同じく浅草で、ここのラーメンは鶏白湯です。鶏白湯とは丸鶏や鶏ガラなど、鶏をメインに用いてじっくりと煮込んで白濁させたスープを作ること。鶏の旨みが前面に出て、マイルドでコクのある風味が特徴です。もちろんハラールチキンですが、なんと高級地鶏である「AMAKUSA DAIO」を使用。ゆず胡椒と一緒に食べるのがオススメだ。特に辛みのあるラーメンがとても人気で、そのほか日本式のカレーや、から揚げ、チキン餃子などが楽しめる。
- 住所
- 東京都台東区西浅草3-16-11
- 電話
- 03-5246-4660
- 営業時間
- 11:30 a.m. to 10:30 p.m.
- ホームページ
- IPPIN Shitamachi Ippin
- 記事
- IPPIN ASAKUSA is Opening today!!
- Halal Gourmet Japan
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/476
日光軒
東京からは少し離れる栃木県佐野市で昭和4年（１９２９年）から続く、圧倒的な人気を誇るラーメン屋がNIKKOKENだ。 竹を使って麺をうつ唯一の手打ち自家製麺。麺はコシが強く太さは中太、スープはコクのある醤油味が特徴だ。ムスリム向けに試行錯誤を繰り返し完成させたラーメンは最高お仕上がりだ。あっさりしたスープと麺が絡み合うと最高の食感を醸し出す。そのほかにも餃子、オムライス、冷やし中華などのハラールメニューがたくさん。おいしさの口コミで関東中からムスリムが集まるお店だ。
- 住所
- 栃木県佐野市若松町138
- 電話
- 0283-22-7832
- 営業時間
- 11:30 a.m. to 3:00 p.m. (L.O./2:30 p.m.)
5:30 p.m. to 10:00 p.m. (L.O./9:00 p.m.) - Nikko-ken
- 記事
- Halal dumplings: Nikko-Ken interview
- Halal Gourmet Japan
- https://www.halalgourmet.jp/restaurant/352
