ハラールたこ焼きレシピを公開
ハラールたこ焼きパーティを割烹やまで開催しました。
割烹やまはハラール認証を取得しているレストランです。
http://halalmedia.jp/archives/922/halal-kitchen-halal-japanese-restaurant-kappou-yama/
たこやきは通常、出汁（みりん）とソースとマヨネーズに豚成分、アルコール成分が入りますが、今回はそれらを一切使わずにたこやきを作りました。
もちろんたこやきを作るのはムスリムです！！
割烹やまのシェフの指導の下、たこやきを作り、自分で作ったタコ焼きを自ら食べました。たこ焼きを食べたのは初めてという人もいました。
たこやき以外にも、焼き鳥、お好み焼き、てんぷらなどを食べましたが皆さんおなか一杯で食べきれず、たくさん持ち帰りました。皆さん大満足でした。
■材料（25個程度）
・たこやき液
小麦粉、卵、水（860cc）
★だし屋が造った無添加白だししあわせ(40cc)、
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・具
蛸（足半分）、天かす、キャベツ
・トッピング
削り節、青のり、マヨネーズ、高橋ソース
★カントリーハーヴェスト中濃ソース 300ml
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★マヨネーズ
キユーピー マヨネーズ ジャパニーズスタイル(ハラル認証) 300g
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★イワタニ カセットグリルたこ焼器
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1.たこ焼き液の材料を、全て合わせて混ぜる。
ダマにならないように、よく混ぜてください。
2.蛸を細かく切る（指の第一関節くらいの大きさ）
3.キャベツをみじん切りにする
3.たこ焼き器が溢れるぐらいたこ焼き液を注ぐ
4.蛸を一つ一つ中心に投入
5.キャベツ、天かすをまんべんなく振る
6.くるっとひっくり返す
7.焼き加減を細かく確認
8.表面がところどころきつね色になったらお皿に取り分ける
9.ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけたら出来上がり
