地獄蒸しでハラールミートを食べてみませんか？
別府は日本でも有数の温泉地です。
そんな別府でしかできない「地獄蒸し」で大分県の美味しい魚介や野菜、ハラールミートを食べてみませんか？
http://english.beppu-navi.jp/item/200
動画
http://youtu.be/9-wpAP4tazQ
地獄蒸しとは、常に噴出している温泉の蒸気を利用して様々な食材を蒸す別府独特の料理方法です。調理には、温泉から噴出する蒸気熱を利用した加熱調理装置である地獄釜が使われ、温泉の成分と高温で一気に蒸しあげる効果で旨味を凝縮させ、旬の野菜や地元で獲れた新鮮な魚介類やお肉などを味わい深いものにします。味付けは塩だけで充分でしょう。
