Uosho, restoran masakan ikan buntal sejak 112 tahun di Asakusa, dapat sertifikasi HALAL

By M.Fujisaki on Jumat Januari 8th, 2016 in Restaurant

Uosho, sebuah restoran masakan ikan buntal sejak 112 tahun di Asakusa, mendapat sertifikasi HALAL dari Japan Halal Foundation yang dikelola oleh Okachimachi mosque. Restoran ini menjadi restoran ikan buntal pertama yang bersertifikat HALAL di Jepang. Semua ikan buntal yang tersedia di sini ditangkap dari alam dalam negeri.

Sertifikasi khusus dibutuhkan untuk memasak ikan buntal karena ikan tersebut memiliki racun. Namun, Uosho, mereka memiliki keterampilan yang ditimbun bertahun-tahun, dan tidak pernah menjadikan kecelakaan keracunan. Ikan buntal tidak sering dimakan di luar negri, tetapi di Jepang, ikan tersebut dikenal sebagai ikan berkualitas tinggi, dan menarik banyak orang Jepang karena daging ikan ini lembut dan halus.

Mirin (alkohol) sering digunakan sebagai tambahan rasa, tetapi Uosho tidak menggunakan itu untuk mendapat sertifikasi HALAL saat ini.

Tersedia dua menu HALAL (reservasi diperlukan)
■Paket Fugu nabe 5,000 JPY
■Paket Tempura 2,200 JPY

Silakan coba mencicipi masakan ikan buntal, salah satu masakan tradisional, walaupun masakan Jepang yang biasa seperti ramen, yakiniku, dan sushi juga enak.