Upaya restoran Honke Tankuma Honten dalam menyajikan hidangan Washoku otentik yang ramah Muslim di Kyoto

Kuliner khas Jepang yang otentik dan ramah Muslim di Kyoto

Kyoto adalah salah satu kota yang mewakili pariwisata di Jepang, selain itu Kyoto juga menjadi pusat kuliner khas Jepang (Washoku). Dan mewakili Washoku di Kyoto, restoran Honke Tankuma Honten yang memiliki sejarah selama 90 tahun ini telah mendapatkan sertifikat Halal dari Kyoto Halal Council dan Halal Chef Certificate dari Japan Halal Association dan menyajikan Washoku Halal pada pelanggan Muslim. Restoran Honke Tankuma Honten telah mendapatkan bintang Michelin sejak buku panduan Michelin Kyoto pertama kali dirilis pada tahun 2009.

Latar belakang mulai menyajikan menu Halal

Pak Kurusu, pemilik restoran, berharap umat Muslim dapat mencicipi hidangan Washoku (kuliner khas Jepang) yang otentik.

Latar belakang mulai menyajikan menu Halal adalah pada masa Pak Kurusu masih berkuliah, beliau melakukan perjalanan pribadi dari daerah otonomi Xinjiang-Uygur di China, Asia Tengah, Asia Tenggara hingga Timur Tengah, selama perjalanannya beliau bersentuhan dengan budaya Islam dan keramahtahaman luar biasa yang mirip dengan keramahtamahan di Jepang.

Setelah kembali ke Jepang, Pak Kurusu memulai layanan ramah Muslim sejak bulan September 2014, dengan harapan dapat membalas kebaikan yang diterima dari umat Muslim. Beliau ingin umat Muslim dapat menikmati perjalanan tanpa harus mengkhawatirkan tentang makanan dan dapat mencicipi hidangan Washoku yang Halal.

Menu dalam kuliner khas Jepang biasanya terdiri dari ikan dan sayuran. Namun untuk menu Halal, Honke Tankuma Honten sama sekali tidak menggunakan bahan baku yang berasal babi. Selain itu, restoran memasak dengan menggunakan bahan makanan dan bumbu masak Halal. Koki Honke Tankuma Honten yang berpengalaman berhasil mengolah hidangan Halal tanpa merubah rasa hidangan.

Saat mengunjungi Kyoto, berkunjunglah ke restoran terbaik Honke Tankuma Honten untuk menikmati kuliner khas Jepang yang otentik.

■Makan Malam
Set menu seharga 15,000 yen dan 20,000 yen
*Biaya tambahan 15% untuk biaya pelayanan dan 8% untuk pajak
*Perubahan menu dalam 1 atau 2 bulan sekali agar dapat menyajikan menu dengan menggunakan bahan makanan dalam empat musim
*Harap melakukan reservasi 2 hari sebelumnya
*Ada restoran lain bernama Tankuma Kita-Ten Honten dan Tankuma yang dimiliki oleh perusahaan yang berbeda dan tidak memiliki hubungan dengan kami. Harap berhati-hati saat melakukan reservasi

Honke Tankuma Honten

Address: 168, Izumiya-cho, Kiyamachi-dori-Bukkoji-sagaru, Shimogyo-ku, Kyoto
OPEN: 11:30-15:00(L.O:13:30), 17:00-22:00(L.O:20:00)
TEL: 081753511645
Website: http://www.tankuma.jp/
Halal Gourmet Japan: https://www.halalgourmet.jp/ja/restaurant/296704